Ճանապարհորդական պատմություններ

Ինչպես աշխարհը շրջել Vegan դիետայի վրա


Որպես omnivore, ճանապարհորդելը բավականին հեշտ է իմ ստամոքսի վրա: Ես ոչինչ չունեմ ուտելու (կամ առնվազն մեկ անգամ փորձում եմ Թայլանդի տապակած տապակածների նման) եւ ես ոչ մի սննդային ալերգիա չունեմ անհանգստանալու համար: Կծու սննդամթերքի գործածելու անկարողությունից դուրս, ես բավականին հաջողակ եմ: Ես գիտեմ, որ շատ զբոսաշրջիկներ, որոնք սննդային ալերգիա եւ դիետիկ սահմանափակումներ են անում, շատ երկրներ շրջում են, շատ դժվար է: Բարեբախտաբար, վեբի եւ հավելվածների շնորհիվ, շատ ավելի հեշտ է դիետիկ կարիքները փոխանցել աշխարհի խանութների սեփականատերերին: Այսօրվա հոդվածում ես նստում եմ մեր համայնքի ղեկավար եւ գործընկեր բլոգեր Քրիսի հետ, որը 12 տարի է, վարագույր է եղել: Նա կիսում է մեզ հետ, թե ինչպես է դա անում, նրա սիրած ռեսուրսները եւ նրա խորհուրդները, որոնք ոչ բոլորն են այնտեղ:

Nomadic Matt: Ասացեք մեզ ձեր մասին:
Քրիս. Ես արտասահմանում ապրում եմ «արեւոտ» Շվեդիայում: Ես վարագույր եմ, ուղիղ եզր, բուդդայական եւ հագնված: Ես նաեւ հսկայական նեռդ եմ (ես ունեմ «Star Wars» դաջվածք եւ ես մեծ երկրպագու եմ Dungeons and Dragons):

Ես մեծացել եմ փոքր քաղաք Կանադայում, եւ բուհից հետո ես մտադիր եմ գնալ իրավաբանական դպրոց եւ ստանալ հարգելի աշխատանք, խելագար փողեր եւ ապրել Կանադական Երազանք: Ես երկու աշխատեցի աշխատել դպրոցում, եւ կարողացա ավարտել առանց պարտքի: Այնուամենայնիվ, ինչ-որ տեղ ճանապարհին ես հասկացա, որ ես իսկապես սիրում եմ այն ​​ճանապարհը, որով ես քայլում էի:

Աճում եք, միշտ ենթադրվում է, որ եթե դուք լավ դպրոց եք վարել, դուք պարտավոր եք համալսարան գնալ, լավ աշխատանք ստանալ, ամուսնանալ, ունենալ 2.5 երեխա եւ այլն:

Դա ոչ միայն համալսարանի առաջին կուրսից հետո, որ ես ի վերջո տիեզերքն ու ժամանակը ունեի, իսկապես մտածում էինք, թե այդ ճանապարհը ուզում էի: Թեեւ ամեն ինչ լավ էր ընթանում, ես լավ նշաններ ունեի, լավ ուտում (գործնական) ու ամեն օր մարզադահլիճ եմ գնում, ես չէի վիճում իմ ներկա իրավիճակում: Կյանքի համար պետք է ավելի շատ լինել, քան պարզապես ցնցումներով եւ ռեժիմի կառուցմամբ: Այն ժամանակ ես հրաժարվեցի կարիերա-ընտանեկան մոդելի հետագա պլաններից եւ սկսեցի գտնել այլընտրանքային ուղիների ուղիներ:

Ինչպես եք ճանապարհորդել:
Ազնիվ, ես կարծում եմ, որ այն ամենը սկսվեց, երբ ես եղել էի 10-ին: Իմ հայրը եւ ես Ֆլորիդա էի Դիսնեյին իմ ծննդյան օրվա համար, եւ զարմանալի չէ, դա զարմանալի ժամանակ էր: Ես այդքան շատ հիշողություններ ունեմ այդ ճանապարհորդությունից, թեեւ ամեն ինչ առանձնանում է այն չէ, ինչ մտածում ես: Ինչն է ինձ սկսել ճանապարհորդության ճանապարհը: Անվտանգության նշանը:

Ձեզանից ոմանք հիշում են Սատուրնի մեքենան: Նրանք ավտոմոբիլ են ունենում ավտոմատ անվտանգության ազդանշանով: Դա ծանրակշիռ խառնաշփոթ էր, բայց 10 տարեկանում, հենց առաջին անգամ եկել էր Ամերիկային, մտածեցի, որ դա զարմանալի էր: Ավտոմատ ամրագոտի: Այն պայթեց իմ միտքը: Ինձ դուր եկավ: Կարծում եմ, որ այն ամենը, ինչ սկսվեց: Այդ ժամանակից ի վեր հասկացա, որ այնտեղ շատ խորհրդավոր ու հետաքրքիր բաներ կան: Եվ ես ուզում էի նրանց բացել:

Տասը տարի անց, ես խոչընդոտում էի Կոստա Ռիկայի ջունգլիներում: Թեեւ այնտեղ, ես գրեթե սպանվեցի ճագուարով, երբ զբոսնում էր անձրեւի անտառում: Իմ խումբը մի լեռան գագաթին կանգնեցրեց, եւ ես քիչ թե շատ մենակ մնացի, սկսեց ինձ ուղղել: Ժամանակին մոտեցավ, իմ ուղեցույցը ցույց տվեց, եւ մենք վախեցանք այն (չնայած դա արեց մեզ մի քանի հարյուր մետր): Մեկ շաբաթ անց ինձ հետապնդեց մի կոկորդիլոս, երբ անցնում էր գետը (խոսեց վատ բախտի մասին, ճիշտ է:): Այդ ուղեւորությունը զարմացրեց իմ ճանապարհորդությունը եւ ոգեշնչեց իմ ցանկությունը փոխելու իմ առաջնահերթությունները: Ես վաղուց լքել եմ համալսարանը եւ տեղափոխվել եմ Ճապոնիա `ապրելու Zen վանքում, որտեղ ես կարող էի որոշ ժամանակ պարզել, թե ինչ եմ ուզում անել կյանքում:

Ավելի կամ ավելի քիչ եմ ճանապարհորդում:

Դուք վարագույր եք: Հեշտ է ճանապարհորդել որպես վեգա:
Մեծ մասը, սակայն ամեն ինչ կախված է ձեր նպատակակետից եւ ձեր նախապատրաստությունից: Հյուսիսային Ամերիկայում եւ Արեւմտյան Եվրոպայում մարդկանց մեծամասնությունը հասկանում է, թե ինչ նկատի ունեք, երբ դուք ասում եք, որ դուք բուսակերներ եք: Ավելին, եթե նրանք չեն հասկանում, նրանք, հավանաբար, բավականաչափ անգլերեն են խոսում, որ կարող եք հստակեցնել: Եվրոպայում շատ քաղաքներ իրականում զարմանալի են Vegan hubs (Բեռլին եւ Glasgow անունը երկու):

Խնդիրը ծագում է այն բանից հետո, երբ դուք ինչ-որ տեղ այցելում եք բարձր լարման արգելքով, որն ունի նաեւ շատ մշակութային մշակութային նորմեր: Աշխարհում կան շատ երկրներ, որտեղ լինելով վարագույր / բուսակերներ, հազվադեպ է, եւ թերեւս ոչ ամբողջությամբ հասկանալի է: Նման երկրներում դժվարությունը սննդամթերք չի գտնում, բրնձի եւ բանջարեղենի եւ մրգերի նման հիմնական շերտերը միշտ կարելի է գտնել շուկաներում եւ խանութներում, բայց տեղաբնակների հետ շփվելով եւ բացատրել ձեր սննդակարգը, որը կարող է դուրս գալ որպես ինչ-որ տեսակի անուղղակի սեփական դիետայի վճիռը: Եթե ​​դուք չեք անում ձեր հետազոտությունը, դուք կարող եք ստանալ որոշ անհարմար իրավիճակներում:

Որպես vegan, մենք երբեմն բաց ենք թողնում մշակութային փոխանակումների վրա: Տեղական հրավիրելով ձեզ հրավիրել ձեր տանը, շատ զբոսաշրջիկներ երազում են, բայց, որպես vegan, դա կարող է լինել խրթխրած, քանի որ հիմա դուք պետք է քաղաքակիրթ բացատրեք, որ դուք չեք կարող ուտել ուտելու կերակուրը: Դա քայլում է լավ, դժվարին գիծ:

Որոնք են լավ ռեսուրսներ եւ գործիքներ, որոնք պատրաստվում են ճանապարհորդել:
Happy Cow- ը արտասահմանում եւ Vegan ռեստորանների որոնման ռեսուրսն է: դա նման Vegan Yelp. Դուք կարող եք կարդալ ակնարկներ եւ գտնել տեղեկատվություն բաժինների, ժամերի եւ վայրերի մասին: Սա իմ հիմնական ռեսուրսն է, երբ ես փնտրում եմ արտասահմանում լավ ուտեստի խմբավորում:

Մեկ այլ գործիք ես օգտագործում եմ Couchsurfing- ը: Թեեւ կան ուտեստային խմբեր, որտեղ դուք կարող եք թերթել, ես ուղղակի սիրում եմ ուղերձը տեղական vegans- ին եւ ասում, որ ես գալիս եմ իրենց քաղաքը եւ կցանկանայի լսել նրանց առաջարկները: Մարդիկ միշտ ուրախ են կիսել իրենց մտքերը, եւ ես մի քանի հիանալի խորհուրդներով եմ եկել: Ոչ միայն կարող եք հարցնել ռեստորանների մասին, բայց կարող եք տեղեկություններ ստանալ լավ ուտեստների խանութների եւ Vegan ընտրանքներ, քանի որ ուտում են ամեն ճաշը կստանա թանկ:

Մի հապաղեք խնդրեք ձեր հյուրընկալության / հյուրանոցի կամ ձեր Airbnb- ի հյուրընկալող անձնակազմը: Նրանք հավասարապես արժեքավոր ռեսուրսներ են:

Վերջապես, շատ մեծ ուտեստների մեծ բլոգեր էլ կան: Որոշ իմ ֆոտոներից են Burger արտասահմանում, Justin Plus Lauren, Vegan Food Quest- ը եւ, իհարկե, իմ սեփական օրագիրը, արտասահմանում սովորած դասեր:

Դուք ճամփորդության ընթացքում ունեիք որեւէ սննդային խանգարումներ:
Շատերը: Ճանապարհորդության ցանկացած այլ առումով, ձեր պլանավորումը միայն ձեզ կտանի մինչ օրս: Երբեմն բաները դուրս են գալիս ռելսերից եւ անհրաժեշտ է հարմարվել:

Երբ ես Մոնղոլիայում էի, իմ գործընկերը եւ ես ինձ հրավիրում էինք տեղական վայրում: Մենք մի քիչ տատանվում էինք, հաշվի առնելով մեր դիետաները (իմ գործընկերը բուսակերներ էր), բայց չի ուզում կոպիտ լինել: Ուստի մենք ընդունեցինք: Ստացվում է, որ ընտանիքն արդեն կերել էր, պարզապես ուզում էին մեզ ճաշ պատրաստել: Նրանք ծառայում են միսային պտուղներ (Մոնղոլիայում շատ կովեր չկան, ուստի ես կարծում եմ, որ դա եղել է ձիու միս), kimchi եւ խմորված կաթի կանաչ թեյ: Ոչ ճիշտ իմ ուտեստի ուտեստը:

Բայց մենք հարմարեցվեցինք:

Ես հավակնում էի խմել թեյը, իսկ իմ գործընկերը `իր բաժակն իջեցրեց: Այնուհետեւ մենք գաղտնի կերպով փոխանակեցինք բաժակները, որպեսզի նրանք չնկատեին, դրանով իսկ նրանց տանելով մտածելու, թե մենք էլ խմեցինք թեյը:

Ես ուտում էինք բոլոր քիմիկներին եւ հետո փորձեցինք ժեստ տալ, որ ես լիքն էինք, նրանք անգլերեն չեն խոսում, այնուամենայնիվ, ժեստերը բոլորը ունեի: Նրանք պնդում էին, որ ես ուտում եմ մի պտուղ, ու ոչ մի պատասխան չստանամ, ես ստիպված էի սպանել գնդակին: Ես մի քանիսը վերցրեցի եւ նրանց բերեցի բերանիս մեջ: Երբ նրանք նայեցին, ես շտապեցի դրանք եւ դրեցի իմ գրպանում: Նրանք այնքան տաք ու յուղոտ էին, նրանք իմ այտին այրեցին, քանի որ փչում էին իմ գրպանից, բայց ես դա խաղացել եմ:

Ճաշից հետո մենք բոլորս դուրս եկանք, եւ նրանց շները սկսեցին հեգնել: Ես քանդեցի դրանք, եւ ոչ ոք իմաստուն չէր:

Ինչպես եք ստանում լեզվական խոչընդոտը եւ թույլ կտա, որ ինչ-որ մեկը գիտի ձեր սննդակարգը:
Կան երեք հիմնական եղանակներ.

  • 1. Գրեք այն. Գրառումներ եմ գրում իմ նոթատետրում իմ այցելած յուրաքանչյուր երկրի համար: Ես գրելու եմ այնպիսի բաներ, ինչպիսիք են `« Ես չէի ուտում », այնպես որ ես կարող եմ ցույց տալ այն ռեստորանների սերվերներին: Ես այն գրելու եմ տեղական լեզվով, այնուհետեւ հնչյունաբանորեն անգլերենով, այնպես որ ես կարող եմ բարձրաձայն կարդալ առանց չափազանց անհարմարության: Սա իմ ստանդարտ մեթոդն է, որը, հավանաբար, հուշում է, թե որքան հին եմ, թեեւ ես աստիճանաբար մոտենում եմ այս հաջորդ մեթոդին:
  • 2. Օգտագործեք Google Translate- ը: Եթե ​​ունեք ինտերնետ հասանելիություն, ապա Google Translate- ը մեծ մեթոդ է: Անվտանգ լինելու համար ես առաջարկում եմ ներբեռնելու անհրաժեշտ լեզուները, այնպես որ դուք անցանց ռեժիմում եք: Դուք կարող եք նաեւ օգտագործել հավելվածը, լուսանկարներ վերցնել եւ թարգմանել դրանք, որոնք շատ օգտակար են եղել բազմաթիվ առիթներով:
  • 3. Vegan անձնագիր: Այս փոքրիկ գիրքը ունի օգտակար vegan արտահայտություններ, որոնք կարող եք օգտագործել, երբ դուք ճանապարհորդում եք: Կան տարբերակներ մոտ 80 տարբեր լեզուներով, դարձնելով այն շատ հարմար ռեսուրս RTW ուղեւորության համար: Այն արժե մոտ $ 10, բայց կարող է խնայել ձեզ որոշակի դժվարություններ ճանապարհի վրա:

Որտեղ են աշխարհում ամենալավ վայրերը, որպես վեգեա:
Այսօր դուք կարող եք գտնել Vegan ռեստորանները, ամենուր: Ասվում է, որ աշխարհում մի քանի տեղ կա, որոնք ցույց են տալիս մի քանի տպավորիչ զոհաբերություններ: Նյու Յորքի, Բեռլինի, Տորոնտոյի եւ Օսթինի բոլոր խոշոր Vegan խողովակները: Այդ քաղաքներում իմ կյանքի մի քանի սննդամթերք եմ ունեցել: Բացի այդ, բուսակերների եւ վարագույրի ավելի մեծ տոկոս ունեցող երկրները (ինչպես Գերմանիան կամ Շվեդիան) նույնպես հեշտացնում են մթերային խանութներում ուտեստների ուտեստների հայտնաբերումը, որոնք ընդգրկում են ձեզ այն բոլոր օրերի համար, որոնք դուք չեք ուզում ուտել (կամ չի կարողանում գնել դեպի!):
Կան այնպիսի վայրեր, որոնք ունեն իրականում դժվար է
Զարմանալի չէ, որ ես գտա Ռուսաստանը, Նորվեգիան եւ Մոնղոլիան, որպես վեհան: Հիմնականում, եթե երկիրը չի աճում շատ մրգեր կամ բանջարեղեն, ապա ձեզնից շատ բաներ կան, որոնցից շատ տարբերակներ կան: Մի տխրեք ինձ, ես սիրում էի երեք տեղը, բայց իմ դիետան եղել է հիմնականում հացը եւ անխափան անմիջական լապշա: Այստեղ պարզապես շատ տարբերակներ չկար:

Ինչպես եք վարում մի քանի Vegan ընտրանքներ ունեցող երկրներում:
Նախաձեռնեք Միշտ ճամփորդեք մի քանի հավելյալ գրանոլա բլոկներով կամ տնից կախված խառնուրդով: Սա ձեզ պահպանում է այն մի քանի դեպքերում, երբ դժվար է գտնել ճիշտ սնունդ: Քեմինոի շուրջ 800 կմ հեռավորության վրա եմ վերցրել Ռուսաստանով ինձ մոտ 30 գետնանուշ:

Ճանապարհորդելը որպես Vegan նշանակում է, որ ձեր սնունդ միշտ չէ, որ դյութիչ. Ձեր դիետան դարձնում առաջնահերթություն, երբեմն էլ կդառնա բավականին քաղցր եւ անսահման ճաշատեսակներ: Դա միշտ չէ, որ awesome Vegan սննդի, այնպես որ պատրաստ լինել այդ կոշտ patches բերելով որոշ կրկնօրինակում նախուտեստներ. Հետագայում շնորհակալ կլինեք ինձ:

Դուք զվարճալի Couchsurfer- ն եք: Շատերը դուրս են եկել Couchsurfing- ի կողմից, քանի որ հիմնականում մնացել է օտարականի հետ: Ինչու եք սիրում այն?
Անկեղծ ասած, CS- ը իմ գտնվելու վայրն է, իմ գտնվելու վայրն այնպիսին է, որ դուք անծանոթ եք: Ինձ դուր է գալիս ավելի լավը, քան հանրակացարանները, քանի որ սովորաբար ունենում եք ավելի շատ գաղտնիություն, եւ դա ավելի հանգիստ է, քան հանրակացարանները (snoring backpackers!): Դուք նույնպես կարող եք կապվել տեղացիների հետ, ովքեր կարող են պատասխանել ձեր բոլոր ճամփորդական հարցերին: Սա անգնահատելի ռեսուրս է, դարձնելով CS- ն իր քաշը ոսկու մեջ: Դրանից բացի, կան բազմաթիվ միջոցառումներ եւ հանդիպումներ, որոնք առկա են Couchsurfing- ում, որոնք հիանալի միջոցներ են այլ տեղացիների եւ զբոսաշրջիկների հետ հանդիպելու համար: Այն փաստը, որ այն անվճար է, պարզապես տորթի սառեցումը:

Ինչ խորհուրդներ եք ունենում այն ​​մարդկանց համար, ովքեր Couchsurfing- ը համարում են որպես բնակարան գտնել:
Եթե ​​դուք մտադիր եք օգտագործել Couchsurfing- ը որպես առաջնային տեղակայման ռեսուրս, դուք կցանկանաք անել առնվազն այս երեք բաները.

  • 1. Ստացեք ստուգված: Սա նշանակում է, որ դուք վճարում եք մի փոքր գումար եւ ձեր հասցեն եւ հեռախոսահամարը հաստատված են: Դուք նույնպես կարող եք ուղարկել անձնագրի պատճենը: Այս ամենը ցույց է տալիս, որ բոլորը դու օրինական մարդ ես եւ ոչ թե ինչ-որ մեկը փորձում է խաբել համակարգը:
  • 2. Ձեր պրոֆիլին ավելացնել տոննա լուսանկարներ եւ տեղեկություններ: Եղեք մանրամասն, այնպես որ յուրաքանչյուրը կարող է ձեր անձի զգացում ունենալ: Share ձեր սիրած ֆիլմերը եւ գրքերը, ձեր նախորդ շրջագայությունները եւ արկածները, եւ այն ամենը, ինչ կարծում եք, հետաքրքիր է: Հյուրընկալողներն ընդհանուր առմամբ նախընտրում են հյուրեր ունենալ, որ նրանք շահագրգռված են, ուստի դա լավագույն ձեւն է նմանատիպ խոհարարների համար:
  • 3. Ստացեք հղումներ: Հղումներն են Couchsurfing- ի հիմնասյուները: Առանց նրանց, գրեթե երբեք չեք գտնի հյուրընկալողը: Գտնել ընկերներ կամ գործընկերներ, որոնք կարող են վավերացնել ձեզ համար այնպես, որ նախքան ուղեւորությունը կատարեք: Դա կբարձրացնի ձեր տասանորդը տասը անգամ գտնելու հյուրընկալողը:

Դուք ճանապարհորդում եք մի որոշ ժամանակով: Որն է ձեր նոր # 1 հուշումները նոր ուղեւորների համար:
Եթե ​​ես ստիպեի բորբոքել այն ամենը, ինչ իմացել է մի հուշում, դա կլինի դա. Ես տեսել եմ շատ մարդիկ, որոնք փորձում են ստուգել երկրներին իրենց դույլերի ցուցակից, միայն իրենց ուղեւորության մեծ մասը ծախսել ավտոբուսների, ինքնաթիռների եւ գնացքների վրա: Շտապում է շրջանցել փորձը. դուք շատ շտապում եք կանգնեցնել եւ հոտը վարդերի համար: Իհարկե, դուք կարող եք ստանալ մի քանի մեծ լուսանկարներ ձեր Instagram- ի համար, բայց շատ ավելին է, քան այնտեղ ճամփորդելը:

Դանդաղեցրեք, դուք իսկապես սկսում եք ներծծում յուրաքանչյուր նպատակակետին: Դու թույլ ես տալիս ավելի շատ ժամանակ ծեծված ճանապարհից դուրս գալ եւ նոր հնարավորություններ հաստատել, քանի որ դրանք առաջանում են: Եթե ​​դուք շտապում եք շրջել, ապա չեք կարողանա փոխել ձեր գրաֆիկը, եթե դուք գտնեք այնպիսի վայր, որտեղ դուք իսկապես սիրում եք: Կամ, եթե ինչ-որ զովացուցիչ մարդկանց հետ հանդիպեք, ովքեր հրավիրում են ձեզ իրենց ճամփորդության մեջ դնել: Դա հնարավոր չէր լինի, եթե հավատարիմ լինեիք շտապ երթուղին: Այն նաեւ ավելի էժան է, քանի որ դուք չեք ծախսի այդքան ժամանակ եւ գումար:

Այնպես որ, երբ խոսքը վերաբերում է ճանապարհորդելու, հիշեք, ավելի քիչ է:

Քրիսը բյուրեղյա բյուջեի ճանապարհորդ է, որը միշտ լավ արկածախնդրության համար փնտրում է: 12 տարեկանից ի վեր վարագույրը նա սովորական է դիետիկ սահմանափակումներով ճամփորդելու քմծիծաղներով եւ թռիչքներով: Երբ աշխարհը չի թափվում, նա սովորաբար կարող է գտնել Գոթենբուրգում, Շվեդիայում, իր հաջորդ արկածախնդրությունը պլանավորել: Լրացուցիչ մրգերի եւ ճանապարհորդության հեքիաթների համար դուք կարող եք այցելել իր կաբինետը, արտասահմանում սովորած դասերը կամ գտնել այն Ֆեյսբուքում եւ Instagram- ում: Դուք նաեւ կարող եք գտնել այն, որ նա աշխատում է մեր ֆորումներում եւ Superstar Blogging համայնքում: Նրա ամենալավ վաճառքի մասին պատմող գիրքը հասանելի է նաեւ Ամազոնում:

Լուսանկարը վարկ `1

Загрузка...